Hành tây tím

Hành tây tím là giống vùng khí hậu ôn hòa, có vỏ ngoài màu đỏ tím đặc trưng, ruột trắng hồng, vị ngọt nhẹ, giòn và ít hăng hơn so với hành tây trắng.

Canh tác:

• Không sử dụng thuốc diệt cỏ
• Không sử dụng phân bón hóa học;
• Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật;
• Không sử dụng kích thích sinh trưởng;
• Không dùng giống biến đổi gen;
• Không dùng chất bảo quản sau thu hoạch.

Thu hoạch – sơ chế:
Hành được thu hoạch khi phần lá ngả vàng, thân khô và củ chắc.

Công dụng – Cách dùng:
Dùng salad, xào, nướng, trang trí món ăn.

Bảo quản:
Giữ nơi thoáng mát, khô ráo.

Vài thông tin hữu ích khác:
Hành tây tím chứa anthocyanin và quercetin giúp tăng miễn dịch.

(Thông tin được tổng hợp từ tài liệu trồng trọt hữu cơ Việt Nam, Viện Cây lương thực – Thực phẩm.)